Qual è il peso medio di un vitello alla nascita?

Il peso alla nascita di un vitello può variare significativamente in base a diversi fattori, tra cui la razza, il sesso e la condizione della madre. In generale, per le razze da carne più diffuse in Italia, come Charolaise o Limousine, un vitello sano può pesare tra i 35 e i 50 kg. Razze più piccole o specializzate potrebbero avere pesi inferiori, mentre vitelli nati da madri primipare o con gestazione prolungata possono presentare variazioni. Un peso adeguato alla nascita è cruciale per la vitalità e la crescita futura del vitello.