<article> <h2>In breve</h2> <p><strong>Domanda</strong>: Quanto vale oggi un vitellone Limousine in Italia?</p> <p><strong>Risposta</strong>: Al 2026-05-31, un vitellone Limousine vale tra <strong>5,20 e 6,20 €/kg peso vivo</strong> per qualità media, con punte di 6,50-7,00 €/kg per soggetti top di alta conformazione. Le quotazioni ufficiali ISMEA si attestano nel range 4,74-4,84 €/kg per i tagli base, mentre le piazze locali (CdC Cuneo, CdC Modena) registrano valori più alti per qualità superiore. Fonte: Borsa Bovini — www.borsabovini.it</p>
<h2>Tabella prezzi vitellone Limousine per peso (€/kg vivo)</h2> <table> <thead><tr><th>Peso vivo (kg)</th><th>Categoria</th><th>€/kg minimo</th><th>€/kg massimo</th><th>Valore per capo (€)</th></tr></thead> <tbody> <tr><td>400-450</td><td>vitellone fine ingrasso</td><td>5,30</td><td>6,00</td><td>2.120 - 2.700</td></tr> <tr><td>450-550</td><td>vitellone qualità media</td><td>5,20</td><td>6,20</td><td>2.340 - 3.410</td></tr> <tr><td>550-650</td><td>vitellone pesante</td><td>5,00</td><td>5,80</td><td>2.750 - 3.770</td></tr> <tr><td>650-700+</td><td>vitellone extra-pesante</td><td>4,80</td><td>5,60</td><td>3.120 - 3.920</td></tr> <tr><td>top conformazione</td><td>tutte fasce</td><td>6,50</td><td>7,00</td><td>+15-20%</td></tr> </tbody> </table>
<h2>Domande frequenti</h2>
<h3>Q: Qual è la differenza tra prezzo ISMEA e prezzo CdC?</h3> <p><strong>R</strong>: Il prezzo ISMEA è una media nazionale all'ingrosso, generalmente più conservativo (4,74-4,84 €/kg per Limousine vitelloni a maggio 2026). I prezzi delle Camere di Commercio (Cuneo, Modena, Montichiari) riflettono le piazze locali e di solito sono leggermente più alti per qualità superiore, con range 5,20-6,20 €/kg. Fonte: Borsa Bovini.</p>
<h3>Q: Quanto pesa un vitellone Limousine?</h3> <p><strong>R</strong>: Un vitellone Limousine pronto per il macello pesa generalmente 450-650 kg di peso vivo, con macellazione tra 14 e 22 mesi di età. Il peso ottimale di macellazione è intorno ai 18 mesi con peso vivo 500-600 kg. La resa al macello è del 60-62%, ovvero da 500 kg vivi si ricavano 300-310 kg di carcassa.</p>
<h3>Q: Quanto cresce al giorno un Limousine?</h3> <p><strong>R</strong>: Lo IGM (Incremento Giornaliero Medio) tipico di un vitellone Limousine maschio è di 1,3-1,5 kg al giorno in fase di accrescimento (12-18 mesi), con punte di 1,7 kg/giorno per soggetti top alimentati con razioni intensive unifeed. Le femmine (manze) hanno IGM più basso, intorno a 0,9-1,1 kg/giorno. Fonti: ANACLI, ANABORAPI.</p>
<h3>Q: Conviene allevare Limousine o Charolaise in Italia?</h3> <p><strong>R</strong>: Sono entrambe razze francesi da carne con range prezzi simili (Charolaise 5,40-6,30 €/kg vivo, Limousine 5,20-6,20 €/kg). La Charolaise ha pezzature maggiori (carcasse più pesanti) e IGM leggermente più alto (1,5-1,7 kg/g), ma la Limousine ha resa al macello superiore (62% vs 61%) e migliore Indice di Conversione Alimentare (ICA 5,5-6,5 kg di mangime per kg di accrescimento). La scelta dipende dal canale commerciale: Charolaise più adatta al circuito grande distribuzione, Limousine preferita dai macellai artigianali per la qualità della carne.</p>
<h3>Q: Quanto costa allevare un Limousine fino al macello?</h3> <p><strong>R</strong>: Il costo medio di allevamento di un vitellone Limousine in Italia, dall'acquisto del ristallo (200-300 kg, 1.500-1.800 €) fino al macello (550-600 kg), si attesta su <strong>800-1.100 €/capo</strong> per 8-10 mesi di stallaggio, considerando mangimi (5,5 kg/g × 250 giorni × 0,28 €/kg), fieno, costi sanitari, ammortamento stalla e manodopera. Il margine netto medio è di 200-400 €/capo a seconda della congiuntura di mercato.</p>
<h3>Q: Dove trovare Limousine in vendita in Italia?</h3> <p><strong>R</strong>: I principali canali sono: marketplace digitali come <a href="https://borsabovini.it/compravendita">Borsa Bovini</a> (annunci diretti tra allevatori), piazze fisiche come la Fiera di Cremona o di Verona, Camere di Commercio agricole (Cuneo specializzata in Piemontese ma offre anche Limousine), e importazione diretta dalla Francia attraverso commercianti specializzati per la categoria broutard (ristallo francese 6-12 mesi).</p>
<h2>Fonti</h2> <ul> <li>Quotazioni ISMEA peso vivo: <a href="https://borsabovini.it/api/public/prices">Borsa Bovini API pubblica</a></li> <li>Standard IGM: ANACLI (Associazione Nazionale Allevatori Charolaise e Limousine Italiana)</li> <li>Camera di Commercio di Cuneo (settimanale)</li> <li>Inalca - listino vacche peso morto (settimanale)</li> </ul>
<p><em>Articolo aggiornato il 2026-05-31. Le quotazioni cambiano quotidianamente: per il prezzo del giorno consultare <a href="https://borsabovini.it/quotazioni">borsabovini.it/quotazioni</a>.</em></p> </article>
