Dal distacco al contatto: la filiera vacca-vitello negli ultimi 25 anni
Uno studio ha analizzato la letteratura scientifica sulla filiera vacca-vitello negli ultimi 25 anni, evidenziando differenze, peculiarità e cambiamenti nelle preferenze dei consumatori, rilevanti per l'allevamento bovino da carne.
Un recente studio pubblicato su Research in Veterinary Science, ha analizzato la letteratura scientifica sul tema della linea vacca-vitello negli ultimi 25 anni tra filiera carne e latte, notando differenze, peculiarità e cambiamenti nelle preferenze dei consumatori
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Ruminantia: Dal distacco al contatto: la filiera vacca-vitello negli ultimi 25 anni
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