Nuovo concetto di prodotto con carne bovina e suina statunitense sta prendendo piede in Colombia
Un nuovo concetto di prodotto con carne bovina e suina statunitense sta guadagnando terreno in Colombia. USMEF sta promuovendo tagli considerati 'opportunità' per il settore foodservice, come Boston butt e chuck roll, data l'elevatezza dei prezzi dei tagli medi di manzo.
Strategy to promote U.S. Boston butt and Choice grade U.S. chuck roll leads to new product concept in foodservice for Latin American sharing platters. With beef prices high for popular middle meat cuts in Colombia, USMEF has been working to identify what it considered to be an “opportunity cut” for U.S. beef in the market. […]
Fonte originale
Euromeat News: New product concept with U.S. beef and pork gaining traction in Colombia
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