
Inflazione della carne bovina e COOL: Tagliare il rumore e il nonsenso
Beef inflation and COOL: Cutting through noise and nonsense
I dati mostrano che la spesa per la carne bovina occupa una quota minore dei budget dei consumatori rispetto al periodo del Country of Origin Labeling (COOL), mentre i tagli premium proliferano. Ciò suggerisce una resilienza della domanda nonostante le preoccupazioni sull'inflazione.


