Bovini da carne: l’Italia deve affrontare la carenza di vitelli, nonostante i progressi nell’efficienza produttiva
Il settore italiano dei bovini da carne deve affrontare una crescente carenza di vitelli, a causa della riduzione degli animali disponibili dalla Francia. Nonostante i progressi nell'efficienza, è cruciale rafforzare la filiera nazionale tramite produzione interna e incroci tra razze da latte e da carne per l'ingrasso.
La riduzione degli animali disponibili dalla Francia rappresenta una crescente criticità per gli allevamenti italiani specializzati nell’ingrasso. Produzione nazionale di vitelli e incroci tra razze da latte e da carne potrebbero contribuire a rafforzare la filiera
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Ruminantia: Bovini da carne: l’Italia deve affrontare la carenza di vitelli, nonostante i progressi nell’efficienza produttiva
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