Il 'macellatore' sta truffando i consumatori?
L'articolo analizza come la concentrazione degli impianti di macellazione sia rimasta stabile per 20 anni, mentre i prezzi della carne bovina sono aumentati. La domanda dei consumatori, non la concentrazione, è indicata come il principale motore dei costi nel settore.
Packer concentration remained steady for 20 years while beef prices rose, showing consumer demand drives costs not consolidation.
Fonte originale
Beef Magazine: Is ‘the packer’ gouging consumers?
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