Latte crudo, i pediatri USA chiedono lo stop alla vendita
I pediatri USA chiedono di bloccare la vendita di latte crudo per rischi a bambini e donne in gravidanza, citando anche il pericolo emergente dell'influenza aviaria H5N1. Questo allerta la filiera italiana su prevenzione, validazione dei processi e informazione al consumatore riguardo alla sicurezza dei prodotti animali.
Una nuova presa di posizione dell’American Academy of Pediatrics richiama i rischi per bambini e donne in gravidanza, includendo il pericolo emergente H5N1. Per la filiera italiana, il documento riporta l’attenzione su prevenzione, validazione dei processi e informazioni al consumatore
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Ruminantia: Latte crudo, i pediatri USA chiedono lo stop alla vendita
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