Latte lombardo e antibiotici: i dati confermano l’eccellenza della filiera
Un monitoraggio IZSLER in Lombardia ha rilevato un tasso estremamente ridotto (0,07%-0,1%) di residui antibiotici nel latte bovino, confermando l'eccellenza della filiera. Questo rafforza la fiducia nella qualità generale dei prodotti zootecnici, ma non ha un impatto diretto sui prezzi della carne bovina.
Un monitoraggio condotto dall’IZSLER evidenzia un tasso di positività ai residui antibiotici nel latte bovino della Lombardia estremamente ridotto, che oscilla tra lo 0,1% e lo 0,07%. L'integrazione di test microbiologici e spettrometria di massa garantisce oggi un’attività di sorveglianza e analisi precisa e costante
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