Quotazioni Bovini — 17 agosto 2026
Dati ISMEA aggiornati al: 10 agosto 2026
Il netto calo del 7.3% riflette una domanda interna debole, probabilmente a causa della stagionalità estiva e della contrazione dei consumi GDO/HORECA. La pressione competitiva dalle importazioni e un'offerta che eccede la domanda interna hanno ulteriormente aggravato la flessione dei prezzi.
Analisi AI · 7 ago
Vitelloni
Simmental
CdC Modena
€3.54/kg
3.51 – 3.56
Frisona
CdC Modena
€2.81/kg
2.76 – 2.86
Limousine
CdC Modena
€4.47/kg
4.45 – 4.50
Charolaise
CdC Modena
€4.58/kg
4.56 – 4.61
Charolaise
CdC Modena
€4.13/kg
4.10 – 4.16
Incroci
CdC Modena
€3.95/kg
3.90 – 4.00
Frisona
CdC Modena
€2.77/kg
2.70 – 2.85
Charolaise
CdC Modena
€4.28/kg
4.24 – 4.32
Salers
CdC Modena
€3.79/kg
3.75 – 3.84
Incroci
CdC Modena
€4.64/kg
4.61 – 4.68
Incroci
CdC Modena
€4.99/kg
4.94 – 5.04
Incroci
CdC Modena
€4.14/kg
4.09 – 4.19
Limousine
CdC Modena
€5.16/kg
5.13 – 5.18
Frisona
Montichiari
€2.95/kg
2.90 – 3.00
Pezzato Rosso
Montichiari
€3.95/kg
3.90 – 4.00
Charolaise
Montichiari
€4.17/kg
4.10 – 4.25
Charolaise
ISMEA
€3.70/kg
Piemontese
ISMEA
€4.65/kg
Frisona
ISMEA
€2.80/kg
Limousine
ISMEA
€4.20/kg
Incroci
Montichiari
€3.95/kg
3.90 – 4.00
Limousine
Montichiari
€4.40/kg
4.30 – 4.50
Incroci
Montichiari
€4.05/kg
4.00 – 4.10
Incroci
ISMEA
€3.90/kg
Limousine
Montichiari
€4.35/kg
4.25 – 4.45
Incroci
Montichiari
€3.97/kg
3.92 – 4.02
Incroci
Montichiari
€3.65/kg
3.60 – 3.70
Charolaise
Montichiari
€4.35/kg
4.25 – 4.45
Frisona
Montichiari
€3.30/kg
3.20 – 3.40
Incroci
ISMEA
€4.45/kg
Incroci
Montichiari
€3.95/kg
3.90 – 4.00
Incroci
ISMEA
€4.80/kg
Simmental
ISMEA
€3.90/kg
Frisona
ISMEA
€3.05/kg
Frisona
ISMEA
€2.95/kg
Chianina
ISMEA
€5.45/kg
Incroci
ISMEA
€4.05/kg
Simmental
ISMEA
€3.55/kg
Frisona
ISMEA
€3.65/kg
Incroci
ISMEA
€3.90/kg
Chianina
ISMEA
€5.35/kg
Frisona
ISMEA
€3.35/kg
Marchigiana
ISMEA
€5.45/kg
Marchigiana
ISMEA
€5.30/kg
Vacche
Frisona
ISMEA
€2.70/kg
Incroci
ISMEA
€2.70/kg
Frisona
ISMEA
€2.70/kg
Frisona
Montichiari
€2.25/kg
2.10 – 2.40
Frisona
ISMEA
€2.30/kg
Piemontese
ISMEA
€4.30/kg
Piemontese
ISMEA
€3.80/kg
Frisona
Montichiari
€1.25/kg
1.20 – 1.30
Frisona
Montichiari
€1.80/kg
1.70 – 1.90
Piemontese
ISMEA
€2.30/kg
Frisona
Montichiari
€1.80/kg
1.70 – 1.90
Frisona
Montichiari
€1.25/kg
1.20 – 1.30
Frisona
Montichiari
€2.25/kg
2.10 – 2.40
Incroci
ISMEA
€1.93/kg
Incroci
ISMEA
€2.10/kg
Chianina
ISMEA
€3.55/kg
Maremmana
ISMEA
€2.90/kg
Charolaise
ISMEA
€3.70/kg
Bruna
ISMEA
€2.05/kg
Simmental
ISMEA
€2.40/kg
Chianina
ISMEA
€3.25/kg
Maremmana
ISMEA
€3.10/kg
Marchigiana
ISMEA
€3.15/kg
Marchigiana
ISMEA
€3.45/kg
Marchigiana
ISMEA
€3.60/kg
Manze
Incroci
Montichiari
€3.95/kg
3.90 – 4.00
Limousine
ISMEA
€4.75/kg
Limousine
Montichiari
€5.03/kg
4.98 – 5.08
Charolaise
ISMEA
€4.25/kg
Incroci
Montichiari
€4.64/kg
4.54 – 4.74
Charolaise
Montichiari
€4.66/kg
4.61 – 4.71
Incroci
ISMEA
€4.55/kg
Piemontese
ISMEA
€5.00/kg
Incroci
Montichiari
€2.35/kg
2.30 – 2.40
Incroci
Montichiari
€2.65/kg
2.60 – 2.70
Charolaise
Montichiari
€4.98/kg
4.93 – 5.03
Limousine
Montichiari
€4.61/kg
4.56 – 4.66
Incroci
ISMEA
€4.30/kg
Incroci
ISMEA
€3.95/kg
Charolaise
ISMEA
€5.25/kg
Marchigiana
ISMEA
€5.75/kg
Frisona
ISMEA
€2.40/kg
Incroci
ISMEA
€3.55/kg
Vitelli
Razze da carne
CdC Modena
€7.20/kg
6.85 – 7.55
Razze da carne
CdC Modena
€4.67/kg
4.28 – 5.05
Frisona
CdC Modena
€3.92/kg
3.60 – 4.25
Frisona
Montichiari
€3.10/kg
3.00 – 3.20
Incroci
Montichiari
€4.05/kg
3.80 – 4.30
Blu Belga
Montichiari
€5.50/kg
4.50 – 6.50
Incroci
Montichiari
€4.63/kg
4.55 – 4.70
Frisona
Montichiari
€3.67/kg
3.55 – 3.80
Simmental
Montichiari
€3.33/kg
3.25 – 3.40
Frisona
ISMEA
€5.00/kg
Incroci
ISMEA
€4.40/kg
Piemontese
ISMEA
€5.90/kg
Incroci
ISMEA
€8.10/kg
Incroci
ISMEA
€3.90/kg
Incroci
ISMEA
€5.65/kg
Incroci
ISMEA
€4.25/kg
Incroci
ISMEA
€4.85/kg
Frisona
ISMEA
€3.30/kg
Incroci
Montichiari
€3.75/kg
3.50 – 4.00
Simmental
ISMEA
€3.33/kg
Incroci
ISMEA
€4.68/kg
Chianina
ISMEA
€6.90/kg
6.75 – 7.05
Maremmana
ISMEA
€5.80/kg
Incroci
ISMEA
€5.85/kg
Marchigiana
ISMEA
€5.70/kg
Romagnola
ISMEA
€6.25/kg
Charolaise
ISMEA
€7.05/kg
Simmental
ISMEA
€5.95/kg
Marchigiana
ISMEA
€6.50/kg
Marchigiana
ISMEA
€6.25/kg
Tori
Piemontese
ISMEA
€3.45/kg
Piemontese
ISMEA
€3.75/kg
Incroci
ISMEA
€3.00/kg
Incroci
ISMEA
€2.50/kg
Ristalli
Salers
CdC Modena
€3.85/kg
3.80 – 3.90
Incroci
CdC Modena
€3.73/kg
3.63 – 3.84
Limousine
CdC Modena
€5.13/kg
4.86 – 5.39
Charolaise
CdC Modena
€4.80/kg
4.75 – 4.85
Limousine
CdC Modena
€4.59/kg
4.39 – 4.79
Charolaise
CdC Modena
€5.03/kg
4.93 – 5.13
Incroci
CdC Modena
€3.68/kg
3.58 – 3.78
Limousine
Montichiari
€5.42/kg
5.37 – 5.47
Limousine
Montichiari
€4.70/kg
4.65 – 4.75
Charolaise
Montichiari
€5.22/kg
5.17 – 5.27
Incroci
Montichiari
€5.22/kg
5.17 – 5.27
Incroci
Montichiari
€4.40/kg
4.35 – 4.45
Charolaise
Montichiari
€4.50/kg
4.45 – 4.55
Limousine(F)
ISMEA
€4.19/kg
Limousine(M)
ISMEA
€4.60/kg
Charolaise(M)
ISMEA
€4.75/kg
Charolaise(F)
ISMEA
€5.17/kg
Charolaise(M)
ISMEA
€4.45/kg
Limousine(M)
ISMEA
€4.98/kg
Incroci(M)
ISMEA
€4.65/kg
Romagnola(M)
ISMEA
€5.60/kg
Simmental(M)
ISMEA
€5.37/kg
5.28 – 5.45
Romagnola(F)
ISMEA
€5.35/kg
Charolaise(M)
ISMEA
€5.60/kg
Frisona(M)
ISMEA
€4.95/kg
4.85 – 5.05
Maremmana(M)
ISMEA
€5.10/kg
Incroci(M)
ISMEA
€5.22/kg
5.15 – 5.30
Incroci(F)
ISMEA
€4.97/kg
4.90 – 5.05
Chianina(M)
ISMEA
€6.40/kg
6.35 – 6.45
Chianina(F)
ISMEA
€6.15/kg
Marchigiana(F)
ISMEA
€5.85/kg
Marchigiana(M)
ISMEA
€6.10/kg
Simmental(F)
ISMEA
€5.22/kg
5.20 – 5.25
Maremmana(F)
ISMEA
€4.95/kg
Frisona(F)
ISMEA
€4.80/kg
4.75 – 4.85