Quotazioni Bovini — 27 ottobre 2026

Il netto calo del 5.9% nei prezzi dei vitelloni è imputabile a una brusca contrazione della domanda GDO, con probabili scorte accumulate e rallentamento dei consumi. L'abbondante offerta interna di capi pronti e un export meno dinamico amplificano la pressione al ribasso. La stabilizzazione dei costi dei foraggi, non generando spinta al rialzo, contribuisce a mantenere bassi i prezzi accettati dal mercato.

Analisi AI · 23 ott

Vitelloni

sett.+22.8%Dettaglio →

Limousine

ISMEA

€4.79/kg

Frisona

ISMEA

€2.67/kg

Simmental

ISMEA

€3.57/kg

Charolaise

ISMEA

€4.34/kg

Incroci

ISMEA

€3.90/kg

Incroci(F)

CdC Modena

€4.64/kg

4.61 – 4.68

Incroci

CdC Cuneo

€4.75/kg

4.50 – 5.00

Charolaise

CdC Cuneo

€4.53/kg

4.05 – 5.00

Charolaise(F)

CdC Modena

€4.54/kg

4.51 – 4.56

Incroci

CdC Cuneo

€4.59/kg

4.28 – 4.90

Blonde d'Aquitaine

CdC Cuneo

€5.70/kg

5.65 – 5.75

Charolaise

CdC Cuneo

€5.88/kg

5.65 – 6.10

Blonde d'Aquitaine

CdC Cuneo

€5.38/kg

5.35 – 5.40

Charolaise

CdC Cuneo

€5.67/kg

5.40 – 5.95

Charolaise

CdC Cuneo

€5.50/kg

4.95 – 6.05

Limousine

ISMEA

€4.95/kg

Simmental

ISMEA

€4.40/kg

Simmental

ISMEA

€4.05/kg

Romagnola

ISMEA

€5.10/kg

Salers(M)

CdC Modena

€3.98/kg

3.93 – 4.02

Charolaise(M)

CdC Modena

€4.39/kg

4.36 – 4.42

Limousine(F)

CdC Modena

€8.70/kg

8.65 – 8.75

Charolaise

CdC Cuneo

€5.50/kg

4.55 – 6.45

Frisona(F)

CdC Modena

€2.58/kg

2.50 – 2.65

Incroci

ISMEA

€4.25/kg

Charolaise

CdC Cuneo

€2.63/kg

2.35 – 2.90

Limousine

CdC Cuneo

€4.75/kg

4.70 – 4.80

Piemontese

ISMEA

€4.42/kg

4.40 – 4.45

Blu Belga

CdC Cuneo

€6.17/kg

6.05 – 6.30

Limousine

ISMEA

€5.08/kg

5.01 – 5.15

Incroci

ISMEA

€4.06/kg

Incroci

ISMEA

€3.95/kg

Charolaise

CdC Cuneo

€4.33/kg

4.30 – 4.35

Limousine

CdC Cuneo

€5.10/kg

5.05 – 5.15

Incroci

CdC Cuneo

€4.71/kg

4.33 – 5.10

Frisona

CdC Cuneo

€3.08/kg

3.05 – 3.10

Blu Belga

CdC Cuneo

€5.25/kg

5.05 – 5.45

Charolaise(M)

CdC Modena

€4.54/kg

4.50 – 4.58

Charolaise

ISMEA

€4.54/kg

Limousine(M)

CdC Modena

€4.71/kg

4.68 – 4.73

Romagnola

ISMEA

€4.90/kg

Charolaise

ISMEA

€4.18/kg

Frisona(M)

CdC Modena

€2.84/kg

2.79 – 2.89

Incroci(M)

CdC Modena

€4.25/kg

4.20 – 4.30

Pezzata Rossa(M)

CdC Modena

€3.65/kg

3.62 – 3.67

Incroci(M)

CdC Modena

€4.06/kg

4.01 – 4.11

Limousine

Montichiari

€4.53/kg

4.43 – 4.63

Frisona

ISMEA

€2.90/kg

Frisona

Montichiari

€2.95/kg

2.90 – 3.00

Incroci

Montichiari

€3.95/kg

3.90 – 4.00

Incroci

Montichiari

€4.18/kg

4.13 – 4.23

Pezzato Rosso

Montichiari

€4.08/kg

4.03 – 4.13

Frisona

ISMEA

€2.95/kg

Frisona

ISMEA

€3.05/kg

Charolaise

ISMEA

€4.31/kg

Incroci

ISMEA

€4.85/kg

Charolaise

Montichiari

€4.30/kg

4.23 – 4.38

Incroci

ISMEA

€4.23/kg

Incroci

ISMEA

€3.90/kg

Chianina

ISMEA

€5.45/kg

Vacche

sett.-29.7%Dettaglio →

Incroci

ISMEA

€1.85/kg

Incroci

ISMEA

€2.63/kg

Incroci

ISMEA

€2.23/kg

Piemontese

ISMEA

€2.80/kg

Piemontese

ISMEA

€2.30/kg

Frisona

ISMEA

€3.30/kg

Frisona

ISMEA

€3.18/kg

Romagnola

ISMEA

€3.55/kg

Simmental

ISMEA

€3.33/kg

Piemontese

ISMEA

€3.85/kg

Romagnola

ISMEA

€3.35/kg

Simmental

ISMEA

€3.45/kg

Incroci

ISMEA

€1.65/kg

Incroci

ISMEA

€1.90/kg

Frisona

Montichiari

€1.15/kg

1.10 – 1.20

Frisona

ISMEA

€2.25/kg

Frisona

Montichiari

€2.15/kg

2.00 – 2.30

Frisona

Montichiari

€1.70/kg

1.60 – 1.80

Bruna

ISMEA

€1.80/kg

Charolaise

ISMEA

€3.70/kg

Chianina

ISMEA

€3.25/kg

Chianina

ISMEA

€3.55/kg

Maremmana

ISMEA

€3.10/kg

Maremmana

ISMEA

€2.90/kg

Manze

sett.0.0%Dettaglio →

Simmental

ISMEA

€3.52/kg

Charolaise

ISMEA

€4.53/kg

Limousine

ISMEA

€5.13/kg

Incroci

ISMEA

€3.99/kg

Incroci

ISMEA

€4.65/kg

Piemontese

ISMEA

€5.10/kg

Frisona

ISMEA

€2.58/kg

Limousine

ISMEA

€5.11/kg

Charolaise

ISMEA

€4.54/kg

Incroci

ISMEA

€4.99/kg

Incroci

ISMEA

€4.65/kg

Charolaise

Montichiari

€4.63/kg

4.58 – 4.68

Incroci

Montichiari

€2.35/kg

2.30 – 2.40

Limousine

Montichiari

€5.06/kg

5.01 – 5.11

Incroci

ISMEA

€3.75/kg

Incroci

ISMEA

€4.15/kg

Incroci

Montichiari

€4.62/kg

4.52 – 4.72

Charolaise

ISMEA

€5.25/kg

Vitelli

sett.0.0%Dettaglio →

Frisona

ISMEA

€3.47/kg

Simmental

ISMEA

€4.10/kg

Simmental

ISMEA

€5.63/kg

Frisona

ISMEA

€3.93/kg

Incroci

ISMEA

€4.30/kg

Frisona

ISMEA

€3.28/kg

Incroci

ISMEA

€6.65/kg

Razze da carne

CdC Modena

€4.07/kg

3.68 – 4.45

Incroci

ISMEA

€4.07/kg

Frisona

CdC Modena

€3.27/kg

2.95 – 3.60

Media

CdC Cuneo

€1030.00/kg

980.00 – 1080.00

Media

CdC Cuneo

€910.00/kg

860.00 – 960.00

Incroci

ISMEA

€3.95/kg

Piemontese

ISMEA

€5.80/kg

Incroci

ISMEA

€7.65/kg

Incroci

ISMEA

€5.10/kg

Incroci

ISMEA

€4.93/kg

Incroci

ISMEA

€3.40/kg

Incroci

Montichiari

€4.92/kg

4.85 – 5.00

Simmental

Montichiari

€3.77/kg

3.70 – 3.85

Incroci

Montichiari

€2.25/kg

2.00 – 2.50

Frisona

Montichiari

€3.55/kg

3.45 – 3.65

Frisona

Montichiari

€4.13/kg

4.00 – 4.25

Blu Belga

Montichiari

€5.00/kg

4.00 – 6.00

Marchigiana

ISMEA

€5.70/kg

Maremmana

ISMEA

€5.70/kg

Chianina

ISMEA

€6.85/kg

6.65 – 7.05

Romagnola

ISMEA

€6.15/kg

Charolaise

ISMEA

€7.05/kg

Tori

sett.+1.5%Dettaglio →

Piemontese

ISMEA

€3.30/kg

Piemontese

ISMEA

€3.30/kg

Incroci

ISMEA

€2.40/kg

Incroci

ISMEA

€2.90/kg

Ristalli

sett.-10.8%Dettaglio →

Charolaise(F)

ISMEA

€4.98/kg

Charolaise(M)

ISMEA

€4.48/kg

Limousine(M)

ISMEA

€5.36/kg

Limousine(F)

ISMEA

€5.53/kg

Charolaise

CdC Cuneo

€6.22/kg

6.10 – 6.35

Incroci(F)

ISMEA

€3.68/kg

Limousine

CdC Cuneo

€5.13/kg

5.10 – 5.15

Charolaise(M)

ISMEA

€4.53/kg

Charolaise(M)

CdC Modena

€4.38/kg

4.28 – 4.48

Salers(M)

CdC Modena

€3.68/kg

3.63 – 3.73

Limousine(M)

CdC Modena

€5.15/kg

5.00 – 5.30

Charolaise(F)

CdC Modena

€3.78/kg

3.58 – 3.98

Limousine

CdC Cuneo

€4.92/kg

4.90 – 4.95

Charolaise

CdC Cuneo

€8.10/kg

7.90 – 8.30

Charolaise

CdC Cuneo

€5.50/kg

5.40 – 5.60

Charolaise

CdC Cuneo

€4.47/kg

4.35 – 4.60

Limousine(F)

ISMEA

€4.59/kg

Incroci(M)

CdC Modena

€3.71/kg

3.61 – 3.82

Limousine(F)

CdC Modena

€4.59/kg

4.39 – 4.79

Media

CdC Cuneo

€617.50/kg

550.00 – 685.00

Incroci(M)

ISMEA

€3.72/kg

Blonde d'Aquitaine

CdC Cuneo

€2400.00/kg

2360.00 – 2440.00

Charolaise(F)

ISMEA

€4.48/kg

Limousine(M)

ISMEA

€5.15/kg

Blonde d'Aquitaine

CdC Cuneo

€1655.00/kg

1630.00 – 1680.00

Media

CdC Cuneo

€1815.00/kg

1720.00 – 1910.00

Media

CdC Cuneo

€1690.00/kg

1550.00 – 1830.00

Incroci

Montichiari

€4.82/kg

4.77 – 4.87

Charolaise

Montichiari

€4.45/kg

4.40 – 4.50

Incroci

Montichiari

€4.15/kg

4.05 – 4.25

Limousine

Montichiari

€4.30/kg

4.25 – 4.35

Incroci(M)

ISMEA

€4.35/kg

Charolaise(M)

ISMEA

€4.10/kg

Charolaise(M)

ISMEA

€4.45/kg

Limousine

Montichiari

€5.02/kg

4.97 – 5.07

Frisona(F)

ISMEA

€4.80/kg

4.75 – 4.85

Simmental(M)

ISMEA

€5.35/kg

5.25 – 5.45

Simmental(F)

ISMEA

€5.25/kg

Romagnola(M)

ISMEA

€5.55/kg

Marchigiana(F)

ISMEA

€5.80/kg

Marchigiana(M)

ISMEA

€6.15/kg

Romagnola(F)

ISMEA

€5.40/kg

Incroci(M)

ISMEA

€5.20/kg

5.15 – 5.25

Maremmana(M)

ISMEA

€5.15/kg

Chianina(F)

ISMEA

€6.20/kg

6.15 – 6.25

Incroci(F)

ISMEA

€5.05/kg

4.95 – 5.15

Frisona(M)

ISMEA

€4.92/kg

4.78 – 5.05

Maremmana(F)

ISMEA

€5.05/kg

Chianina(M)

ISMEA

€6.50/kg

6.45 – 6.55